Zu den Themen „Ernährung der Zukunft“, „Planetary Health Diet“ bieten wir die Möglichkeit mit den Schülerinnen und Schülern selbst Tofu herzustellen und weiterzuverarbeiten. Die regional angebauten Soja-Samen werden von uns besorgt.

In der Box befinden sich 3 kleine und 1 größere Form, eine ausführliche Anleitung und das Gerinnungsmittel. Insgesamt kann ca. 1 kg Tofu erzeugt werden. Das regionale Soja muss am Abend zuvor eingeweicht werden. Für die Weiterverarbeitung des frisch hergestellten Tofus stellen wir Ihnen gerne leckere Rezepte zur Verfügung.

Zeitbedarf: 3 bis 4 h
Kosten: 12 € für ca. 10 Portionen (1 kg)
Klassenstufe: ab 7