Lebensmittel haltbar machen - Vielfalt an Konservierungsmethoden in der Praxis

Fortbildung am Landesschulzentrum für Umweltbildung

Kursnummer: DPG87N
Meldeschluss: 01.03.2027
Zielgruppe: Lehrerinnen und Lehrer aller Schularten, die das Thema mit all seinen Facetten im Unterricht behandeln oder ihre Forscherwochen am LSZU neu ausrichten wollen.
Leitung: Puschner/Brinker

Anmeldung

Inhalt

Konservierungsmethoden im Überblick, Konservieren und BNE
Vom Wurzelgemüse und Kräutern zur haltbaren Gemüsebrühe, Salzen zum Haltbarmachen
Kräuter & Wildkräuter im Schulgarten erkennen und verwenden: Herstellung von Senf, Pesto und Kräutersalz
Im Frühjahr beginnt die neue Teesaison: Teekräuter mischen
Vielfalt an Blüten und Kräutern nutzen: Herstellung von Gelee, Sirup, Öl und Essig
Betriebsbesichtigung: Lagerung von regionalem Obst, Verarbeitung und Haltbarmachung, Apfelverkostung
Dörren und Trocknen von Früchten, Herstellung von Apfelchips
Einlegen, Einkochen & Co: Eingelegte Zucchini, Herstellung von Tomatenketchup und Chutney-Variationen
Sauerkrautherstellung, milchsauer einlegen

Ziel der Veranstaltung

Hinweis zur Teilnahme

Informationen zur Veranstaltung

Beginn	14.04.2027 10:00
Ende	16.04.2027 15:00
Ort	Landesschulzentrum für Umweltbildung

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