Dieses Modul eignet sich in Verbindung mit dem Besuch des Milchviehbetriebs Roecker, kann aber auch eigenständig durchgeührt werden. Die mitgebrachte oder von uns besorgte Frischmilch wird dann z.B. mit Lab versetzt, gepresst und ggf. gewürzt.

Die Käseboxen enthalten das gesamte benötigte Material (z.B. Käseharfen, Thermometer, ...)

Das Modul kann auch schon sehr gut mit Grundschulklassen durchgeführt werden. Zeitbedarf ca. 2 Stunden.